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ネパール人シェフの店で、パンジャーブ料理を食べられるというのが面白かった。シェフがインド・パンジャブ州ジャランダルで料理人をしていた経験があるという。埼玉県坂戸市の「アムリタ」若葉店。甘みとコクを感じられる「パンジャブチキン」をクミン入り「ジラライス」にあえて食べる。 pic.twitter.com/TqXCWOxzvl

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カフェバグダッド/CAFE BAGHDAD@cafebaghdad

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日本には、アラブ料理を作るパキスタン人シェフの店もある。茨城県坂東市の「レッツイート」。パキスタン・ラホール出身のターレク・カマルさんは、サウジアラビアで料理人として働いた経験があり、注文すればアラブ料理も作ってくれる。炊き込みご飯「マクルーバ」はオリジナリティに富んだ一品。 pic.twitter.com/Y2TLwHEeDg

カフェバグダッド/CAFE BAGHDAD@cafebaghdad

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