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右上、臓物と海鮮のスープ。 福建のスープ料理はどれを食べてもおいしい。 福建人は宴席で2回はスープを食すると聞く。そちらにならって実行してみたいのだが他に食べたいものが多くて。 レバー、ガツ、練り物、海鮮、タロイモと具材は豊富。酢と胡椒が決め手。方向性は酸辣湯に近い。うまいぞ。

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奪命流星@killer_meteor_s

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右下、海老の山椒揚げ。 この不況の中、値段の割に海老が大振りでよい。ミソもしっかり。カラリと香ばしく揚げてあるのにあんまし熱くないのは謎。天ぷらとは異なるそういう流儀なんだろうな。

奪命流星@killer_meteor_s

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