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日本だと羊肉=ラムっぽいけど、中国で食べてた羊肉はマトンっぽい。 ラムは臭みが少なく食べやすいけど、旨みもマトンに比べると少ないみたい。 日本でラム肉買っても、中国で食べてたほど旨みが無い気がする。 まぁ確かに臭みも強かったので、クミンたっぷりかけてました。 kurashiru.com/articles/24034… pic.twitter.com/GCHV2LZ0qh
メニューを開く日本だと羊肉=ラムっぽいけど、中国で食べてた羊肉はマトンっぽい。 ラムは臭みが少なく食べやすいけど、旨みもマトンに比べると少ないみたい。 日本でラム肉買っても、中国で食べてたほど旨みが無い気がする。 まぁ確かに臭みも強かったので、クミンたっぷりかけてました。 kurashiru.com/articles/24034… pic.twitter.com/GCHV2LZ0qh
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