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岐阜県はおろか 長野県北部しか出回らない信州サーモンに取り憑かれた者の末路です。 絶対絶対真似しないように! 個人販売はしないのだが、わざわざ現地に足を運んで来た方には提供してくれるそう。つまり飲食店しか出ない幻のサーモンなのです。
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一時コロナ禍の時に、出荷量でめちゃくちゃ落ちて大変だったらしい。一旦休業。 コロナ禍から復活したが、今度は需要が増えすぎた。しかも信州サーモンは出せるまで3年ぐらいかかるらしく 餌代も高騰、鯉屋の切実な悩みを聞いた。
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信州サーモンお家で食べたいと言ったら 白馬村で宿泊した主人がわざわざ氷入りの発砲スチロールを用意してくれて 白馬村は今日ほとんどお店やっていないから、安曇野市で探しなよと推してくれました。 pic.twitter.com/R9ogxPTb3F