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讃岐うどん 小麦粉、塩、水をよく混ぜ合わせ、薄く伸ばした後1cmの幅で切ったものが麺です。 日本の一般的な出汁は軟水に干した魚を入れ、煮出して作ります。 醤油、砂糖を軽く煮詰めたベースを出汁で伸ばしたものがスープです。 #讃岐うどん #手打ちうどん pic.twitter.com/0FByF6xKZc
メニューを開く讃岐うどん 小麦粉、塩、水をよく混ぜ合わせ、薄く伸ばした後1cmの幅で切ったものが麺です。 日本の一般的な出汁は軟水に干した魚を入れ、煮出して作ります。 醤油、砂糖を軽く煮詰めたベースを出汁で伸ばしたものがスープです。 #讃岐うどん #手打ちうどん pic.twitter.com/0FByF6xKZc
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