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みんなのコメント
張り紙について、ぽあろさんがお問い合わせしてくださいました。情報ありがとうございます。 「従業員はマスクを外して業務を行います」の張り紙からは、「個人の判断」とは読み取れませんね‥。「個人の判断とします」と書くべきです。 twitter.com/I5McNNdZnCXsI5…
地元の吉野家にも例の張り紙あったから、窓口に電話してみた。やはりあれは会社としての判断みたい。従業員はマスクを外すとは書いてあるけど、現場的には個人の判断なんだって。つけていたい方はつけていてOK。あの張り紙の書き方だと不安になるお客もいるんじゃないですか?と意見だけ届けました。
本来なら飲食店は衛生管理上、コロナ禍以前からマスクを着けるべきなんですよね。時間帯にもよりますが、割と大声てオーダーを通したり、指示・命令したりしてますから。 飛沫どころか唾液が飛び散ってる訳ですし。
問い合わせてくださった方のポストを見ると、 全店舗の方針のようです。 一応「店員の個人判断」ということで、したいスタッフのマスクを剥ぐわけではないとのことですが 学校と同じで、結局上や周りの奪マスク圧は強いことが想像されますね。
「マスクを外して、徹底した衛生管理」 って、よくこんな矛盾したとんでもないトンチを考えついたと思います😅 ・飲食物にツバが飛ばないようにマスク ・飲食物に髪の毛、フケが入らないように帽子(またはネットで髪を包み込む) この二点は食品の衛生管理の最重要なマストな要素だろうに。
すごいな。 マスクは衛生管理の絶対外せない基本という事か。 ではカウンターで接客しながらの和食料理人もマスクさせなきゃな。 x.com/pXGGVG0kHhNspx…
返信先:@mama_melaleuca他1人飲食店の衛生管理 保清 ・調理員・配食員の菌検索・化膿創者の除外・手指消毒・清潔な着衣装具 ・調理場への出入者を指定 ・施設機材器の区分保清・食器の消毒 ・害虫動物の駆除 ・適切なゴミの処理 ・水場の管理(給水場・洗い場・便所) マスクは「清潔な着衣装具」に該当するかどうかですね。
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