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今日の晩御飯は冷凍うなぎを使って鰻丼、と茶碗蒸し、と味噌汁。 冷凍ウナギは解凍してパックからだし付着してるタレを洗い流す。 半分にカットしてアルミで包み蒸す。 そしてバーナーで炙り手製のタレを2度塗りしつつ炙る。 丼にご飯を盛ってタレをかけて乗せて完成。 #男の料理 pic.twitter.com/hQ817nZbp3

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茶碗蒸しは本だしで出汁を作り卵を溶いて合わせて薄口を少々。濾してカラザとかを取り除いて 具はエビ、鶏もも、銀杏、ミツバ、かまぼこ。 器に持って弱中火で7分〜8分蒸して刺して卵液が出てこなければ完成。 #男の料理 pic.twitter.com/wCefwbWDUD

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