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茶碗蒸しは本だしで出汁を作り卵を溶いて合わせて薄口を少々。濾してカラザとかを取り除いて 具はエビ、鶏もも、銀杏、ミツバ、かまぼこ。 器に持って弱中火で7分〜8分蒸して刺して卵液が出てこなければ完成。 #男の料理 pic.twitter.com/wCefwbWDUD

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