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天ぷらの衣は、卵1個を全量使うと、大量の天ぷら衣になるため、Aのふるった薄力粉1カップ、全卵1/2個分、冷水200mlを合わせて作ります。

天ぷらがベタッと油っぽくなってしまうのは、衣に水分が残っているから。卵の代わりにマヨネーズを使うと、乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を減らすことが ...

天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。

2024/2/14 -サクサクの食感がたまらない「天ぷら」におすすめの具材を21種類ご紹介します。野菜や魚介、肉類、さらにデザート系など、定番から変わり種まで幅広く ...

ポルトガルから伝わったとされている天ぷら。今では料亭だけでなく、家庭料理しても身近な存在に。世界に誇る和食の代表、天ぷらの生い立ち、語源、歴史などを紐解き ...

2017/8/29 -サクッと仕上がる、てんぷら衣の作り方をご紹介します。いつくかのポイントを抑えれば、市販のてんぷら粉を使わなくても簡単に衣を作ることができます ...

美味しい天ぷらを作るポイントは、なんといっても「昭和 天ぷら粉」を使うことですが、天ぷら粉を使ってさらに上手に作る方法をご紹介します。

ゴルフのショットで意図せず高く上がってしまい、飛距離が出ないミスショットを「テンプラ」という。球を打ち「あげる」と天ぷらを「あげる」、あるいは天ぷらを意味する" ...

天ぷら衣の材料は【小麦粉、卵、冷水】の3つだけ。小麦粉は薄力粉を使います。スーパーによくある薄力粉で十分です。

サクサクに仕上がる「天ぷら衣の作り方」を動画とテキストで解説。基本の作り方のほか、マヨネーズや炭酸水、片栗粉を使った裏ワザをご紹介します。また、天ぷらを上手 ...