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2023/5/30 -白玉粉で作った小さな団子を「島原の湧水」で冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたもので、口の中でとろけそうな上品な甘さと喉越しのよさが ...

白玉粉で作った小さな団子を島原の湧水で冷やし、それに砂糖やハチミツで作った蜜をかけるだけのシンプルなスイーツ。上品な甘さと喉越しのよさが特徴とされるが、作る家庭 ...

20年近い時を経て、かんざらしの名店「銀水」が復活。観光客と地域住民の交流の場として、「湧水」による「島原らしさ」を演出する新たな観光スポットとして、株式会社 ...

島原名物かんざらしは、蜂蜜・砂糖などで作った透明な蜜に浮かぶ、小さくてまあるいお団子スイーツ。 島原の湧水で冷やしたツルンとした食感と素朴な甘さが魅力です。

雲仙島原で引き継がれた優しく素朴な郷土銘菓です。

寒ざらし（かんざらし、寒晒し）は、食品や布といった物を、寒中の空気や水にさらして置くこと。 寒ざらしという語そのものは必ずしも凍結を前提とするわけではない ...

名水の都、島原市で愛され続けている「かんざらし」は、白玉団子に蜜をかけた素朴な甘味スイーツです。 この地元愛着スイーツを全国へ広めるため、商品本来の欠点 ...

2023/7/27 -「かんざらし」とは小さな白玉を島原の湧水で冷やし、砂糖やハチミツで作った特製の蜜をかけて食べる・・・というシンプルなもの。 ひんやりと冷たくて ...

鍋にきび砂糖、塩、水を入れて混ぜ、中火で熱する。ふつふつとしてきび砂糖が溶けるまで混ぜながら加熱し、火をとめてはちみつを加えて混ぜる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす ...

原型は、白玉粉で作った小さな団子を湧水で冷やし、砂糖、蜂蜜などで作った蜜をかけたものですが、当隊では、季節の果物などを取り入れた｢フルーツかんざらし｣として提供し ...