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日本列島、沖縄をのぞく各地に生息している。食用イカとして古くから人気が高い。同じヤリイカ科では、夏のケンサキイカ、冬のヤリイカなど、季節感を感じるものでもある。

ヤリイカ（槍烏賊、Heterololigo bleekeri）はヤリイカ科に属するイカの一種。ケンサキイカ (Uroteuthis edulis) は別属である。

ヤリイカは身質が柔らかくて甘みがあり、極上の刺身になる。焼き物、干物も美味しい。子持ちのメスは煮付けがおすすめ。 ※この図鑑は、釣り人のために作られています ...

ヤリイカは、身は甘みと旨味があって、ミミはシャキッとした歯ごたえもあって、どこを食べても非常においしいイカです。 うちではゲソをタレに漬けて炙った握りが人気です ...

2024/3/28 -基本的なヤリイカの下処理方法 · 1. ヤリイカの胴とゲソを離し、ワタを抜く · 2. 軟骨を引き抜く · 3. ゲソとワタを切り離し、目とくちばしを取る · 4. 皮 ...

まずはエンペラを表にしてまな板にヤリイカを置く。次に胴の中に指先を滑り込ませ、胴と内臓の接合部をさぐり当てたら手で切り離す。

カリフォルニアヤリイカ ; 分類. 軟体動物門頭足綱鞘形亜綱十脚形上目ツツイカ目閉眼亜目ヤリイカ科Doryteuthis属 ; 外国名. California squid ; 学名. Doryteuthis （Amerigo ...

ひれは細長い菱形、胴体は細長く円錐形、眼が薄い膜で覆われている閉眼類（閉眼亜目とも称）に属しています。腕が短く弱く、触腕の吸盤は顕微鏡で見るほどに小さいです。

イカの代表格と言えばスルメイカですが、冬の時期は端境となり入荷が減少します。これに替わって、この時期に入荷が多くなるのがヤリイカです。

やりいかと3種のきのこのトマトパスタ | やりいかとわかめの味噌汁 | ボイルヤリイカとワカメのペペロンチーノ♪ | ボイルヤリイカと大根＊里芋のうま煮♪ ...