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2016/3/29 -糊を煮ています。ただひたすらかき回します。 出来上がりました。それを瓶に入れます。寒い時期に煮るのは熱々の糊が早く冷えるためです。

2009/10/14 -仕事によっては市販の糊を使いますが、 大事な掛軸などの仕立てには、正麩糊を煮て使います。 長期保存は出来ないので、使う分だけ小鍋で煮ます。

2016年3月に、寒糊煮のことをブログにアップしたことがあります。 今回は糊の種類や保存方法に、新たなやり方をしていますので、もう一度寒糊煮を紹介したいと思い ...

糊を煮るための容器は、サビないし、金属イオンが溶け出さないので、ホーロー引きかステンレス製の鍋を使う。鉄や銅製品は避けよう。できることならば、厚手の鍋を使う ...

説明: 表装作業に使用する糊を煮ること。 糊は生麩糊を用いるが、最近では生麩糊が入手困難になっているため、浮粉*1で代用もできる。

2024/3/25 -寒糊煮とはどのようなものかをちょっと整理しておきます。 修理や表装では、生麩（正麩）糊という、小麦粉澱粉を煮たものを使います。これを新糊 ...

水で溶いて、煮てから使います。 【生ふ糊の煮方】 1.生ふ糊200gを500ccの水で溶く。 2.水1000ccを火にかけ、沸いたら火を小さくして、溶いた糊を少しづつ湯の中に入れる。

糊の作り方は、生麩粉1: 水3の割合で合わせ、一晩寝かせ湿らせてから、煮ていきます。和生堂では、使用する水はイオン交換水で、煮るための容器は、厚手のステンレス鍋を ...

2017/9/23 -正麩糊- 小麦粉布糊. - 海藻粉 1 に対して 水 2.5-3鍋はアルミ製の底の厚い品を使用直火この様な状態になるまで焦がさない様に煮る馬毛の濾し器...