横須賀は、8Mを超えるとの事で市によってまちまちである。 客席の床面席に含まれないものトイレ、トイレに通ずる廊下、厨房、レジ室、倉庫、事務所(店員用)、更衣室 ...
2023/11/8 -まず建築基準法によって、店舗の廊下の幅や避難階段が規制されます。200㎡以上のフロアにおいては、両側に居室がある廊下に1.6m以上の幅が必要です。避難 ...
2013/4/20 -すなわち「厨房と客席を区切るカウンターの客席側が「避難路」となる場合、避難路に対して裸火が来ないようにしなくてはならない」という規定があるのだ ...
特に飲食店で店舗レイアウトを考えるときは、客席ホールのレイアウト、厨房内のレイアウト、そしてお客様と従業員それぞれの視点での動線を考える必要があります。 厨房内 ...
2013/5/28 -飲食店の店舗面積が150㎡以下の場合、避難通路幅等の規制は特にありません。 ちなみに、150㎡以上ならば火災予防条例で避難通路1.6m（300㎡以下ならば ...
2014/11/7 -・厨房を設ける。 ・眺望に配慮する。 留意事項は、お約束の ・・部門を適切にゾーニングし、明快な動線計画とするとともに、避難等に配慮する。 です ...
“動線”とは、建物の内部、または外部から内部に至る人と物の動きを線で表したものです。とくに居住空間においては、たとえばキッチンからリビングへ、リビングから寝室 ...
今ある家具の配置や、間取りとの関係、何気ない生活習慣を見直すだけでも危険を減らすことができます。ちょっとした工夫や気をつけるポイントをご紹介します。
避難を妨害しないように通路に物を放置しないのは ... 飲食店の内装については自由にデザインされているように見えますが、店内には多くの人が集まる場所であり、さらに厨房 ...
2007/11/3 -200m2位の社員食堂から非常階段に出るには，厨房と物置の間の廊下を通る必要があります。この廊下に食堂で使用する食器等を置いているので，実質的な通路 ...