2012/7/16 -本格的なレストラン等での理想は90～120cmくらい。 それ以上だと逆に作業性が悪くなると思います。 ⑥席と席の間。 カフェや立呑み居酒屋 ...
A テーブル幅は一人あたり500 ~650mm、. テーブル奥行は600~800mmの間が基本です。 これをもとに、 席数と配置を考えて選びましょう。 ①主通路. コ.
2021/11/15 -ホールで最低限必要な通路幅は、キッチンと同じくメイン通路が120cm、その他の通路が60cm程度です。また、ホールはお客様とスタッフが両方通行するため、 ...
2023/6/16 -日本人男性の肩幅の平均は約450mm。それで人ひとりが店内を通行するための通路幅は650〜700mm、テーブル席の間隔もこのくらい確保しましょう。また、 ...
テーブル幅は一人あたり 500 ～ 650 ㎜、. テーブル奥行は 600 ～ 800 ㎜の間が基本です。 これをもとに、 席数と配置を考えて選びましょう。 テーブルの奥行きは業種 ...
2024/2/10 -飲食店の客席に必要な通路幅、知ってますか？
2024/5/1 -顧客とスタッフの動線の幅を考えると、テーブルの間隔は「最低でも600mm」通路は「最低1200mm」必要となります。 特にメイン通路は、両者が行き交う場所で ...
2018/7/13 -厨房内の通路幅は60～80㎝ほどあれば十分です。 調理スタッフが複数人いて、厨房内で人がすれ違う場合は、最低でも75㎝は確保しましょう。 □ ...
2023/12/2 -... 通路幅は ①主通路．．．900～1200㎜ ②椅子間通路．．．450㎜以上 ③隣テーブルとの間隔．．．300～500㎜ です。 椅子の間が狭すぎると、お客様に ...
2023/11/8 -例えば飲食店においては、エントランスから客席までの顧客用通路とバックヤードからダイニングフロアまでの従業員用通路を区別しましょう。 また小売 ...