料理が語る歴史のひとこま - 日本エスコフィエ協会
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1980年代以降、「フランス料理の帝王」と呼ばれたポール・ボキューズ。彼が残した功績はフランス料理史に特筆されるだろう。先頃、87年にボキューズが発起人となっ ...
フランス料理の帝王 - デッドライジング2 攻略まとめWiki
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攻略. 店に入ってきたチャックのことをグルメ記者と勘違い。 とっておきの料理を振る舞ってくれる。が、チャックが文句を言うと激昂して襲いかかってくる。
フランス料理の帝王～歴史編
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2010/1/22 -フランス料理史の中で「フランス料理の帝王」とか「料理界のナポレオン」と称されるカレームは、 ナポレオンと同じ、フランス革命後の激動の時代を生きた ...
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(2024/05/05時点)フランス料理って凄いでゲスなぁ･･･
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オーギュスト・エスコフィエ - Wikipedia
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現在に至るフランス料理発展の重要なリーダーとして、シェフと食通の間で神格化され、「近代フランス料理の父」とも呼ばれている。 エスコフィエが築いた技法の多くは、19 ...
【アラン・デュカス】フレンチの帝王が語る､これからの食が進むべき ...
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2022/10/16 -フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が3年ぶりに来日。自身が監修するパレスホテル東京のフランス料理「エステール」で、食の未来、日本への ...
2012/1/26 -フランス料理界の帝王がレシピを通じて今最も伝えたいこと──アラン・デュカスのレシピ本 · おいしい岩手、いただきます！ · スタイリッシュなのに和める ...
アントナン・カレーム - Wikipedia
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... フランスのシェフ・パティシエ。フランス料理の発展に大きく貢献し、当時は シェフの帝王かつ帝王のシェフ（the king of chefs and the chef of kings）と呼ばれていた。
アラン・デュカス氏が語る、成功の秘訣とフランス料理の未来とは？
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2022/11/5 -フランス料理界の帝王──そんな異名をもちながら、まだまだ進化し続けるデュカス氏の精神性と料理哲学を、この機会にたっぷりとうかがいました。 「 ...
【追悼記事】フレンチの帝王ジョエル･ロブションが抱いていた料理学校 ...
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8月6日、世界的に有名なフランス料理の巨匠、ジョエル・ロブション氏が死去した。73歳、報道によるとがんを患っていたという。そこで今年3月、パリで行われ、 ...