“福神漬けの日” 赤と茶の違いは?|セレステ - note
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2022/7/28 -ではよく見るあの赤い福神漬けはどうして生まれたのかと言うと、茶色のカレーに対して福神漬けも茶色だといまいち見栄えがしないから着色料により赤い色を ...
福神漬けはなぜ赤い?本当は何色? | グルメ情報誌「おとなの週末Web」
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2021/9/13 -その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。これぞ怪しい!だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。
2009/5/27 -赤い福神漬けに使われてるのは 赤色102号という着色料です^^ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが七福神から名前が来てる ...
2019/8/31 -着色料の違いです。真っ赤なものは食紅を使います。茶色が自然な色です…と言いたい所ですが、最近は自然な茶色になる着色料を使うこともあるよう ...
「カレー用」と名の付く福神漬はなぜ赤くないのか? - エキサイト
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2006/11/9 -代表的な福神漬といえば「赤色」だと思う筆者、ある日スーパーでふと気づいた。なぜか「カレー用」と名の付く福神漬は、どれも赤くない。茶色やオレンジ色 ...
福神漬けの由来とは?七福神も関係ある?個性豊かな材料たち!
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2023/10/24 -そしてそこに刺し色の如くきらめく赤色の福神漬け。カレーとごはんを食べ進めた後に少し福神漬けをルゥに混ぜて食べるもよし、福神漬けをそのままパクリ ...
2012/3/30 -そこでボクはカレーを食べながらいろいろ考えてみた。そもそも福神漬けとは赤かったのだが、工業化の所為で今の製法で作ると赤くならないから赤い色素を ...
福神漬 - Wikipedia
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福神漬の起源は江戸時代初期にさかのぼり、海運や ... - 東京中央漬物
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色があかるいこと、甘味の強いことの2つが重要で大根、茄子、刀豆、蓮根、生姜、シソの葉、白ゴマの7種の原料野菜を使い砂糖、醤油類、酸からなる調味液に浸してつくります ...
カレーのおとも!福神漬けの色って… - スパイス奮闘記&猫ブログ
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2023/2/1 -なぜ二色あるのかいろいろ深まるばかりです。 さらに、赤色と茶色のあいだにあるような「オレンジ色の福神漬け」(進化系?)もあるようです。 だっ ...
解決済み-回答:1件-2013/9/15
解決済み-回答:3件-2014/5/22