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⑴ 厨房設備とは、調理を目的として使用する火気設備及び当該設備に附属する設備の全体をいう。 ⑵ 業務用厨房施設とは、営業用及び一般事業所の従業員食堂、学校、 ...

1991/10/8 -4 入力 30 万キロカロリー毎時以上の設備にあっては、不燃材料で造った壁、柱、床及び天井で区画され、開口部に甲種又は乙種. 防火戸を設けた室内(以下「 ...

・炉及び厨房設備の周囲 3m 以上、上方 5m 以上の空間を有する場合. ・2以上の炉の相互距離が 3m 以上離れている場合は、入力を合算しない。 不燃材料の外壁(窓及び出入口 ...

2012/3/14 -・不燃区画室への設置（350kW以. 上）. 【構造による安全化】. ・厨房設備等の不燃化. ・厨房設備等の耐震化. ・厨房設備等の表面温度上昇防止構造.

なお、電気を熱源とする設備にあっては、1キロワットを860キロカロリー毎時に換算するものとする。(以下同じ。) 厨房の最大消費熱量が300,000kcal/hを超える場合、防火区画 ...

第3条の4 調理を目的として使用するレンジ、フライヤー、かまど等の設備(以下「厨房設備」という。)の位置、構造及び管理は、次に掲げる基準によらなければならない。 (1) ...

2．洗浄設備：洗浄槽は2槽以上あるか. （シンクの大きさ450×360×180mm）. 3 ... 厨房機器の消費熱量が350kwを超える場合は防火区画をしなければならない。

（届出）. ○同一厨房室内に設ける厨房設備の入力の合計が350kw以上の厨房設備を設置し. ようとする者は、あらかじめ、その旨を消防長（消防署長）に届け出なければなら ...

厨房設備等から出火した場合でも、排気ダクト等は不燃材料でできているため、適切な維持. 管理がなされていれば即座に延焼することはありません。 しかし、維持管理の不 ...

2021/1/5 -2 厨房設備、機器間の距離は以下のとおり。 ① ... （区画については、第2-6「条例第3条区画 ... ※ 適用機器には(一財)日本ガス機器検査協会の適合 ...