デザイン豆知識5 『通路の幅』
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2012/7/16 -今日は、第5回目『通路の幅』について。 飲食店における通路には、大きく3つの役割があります。 ①人が通る → お客様、スタッフが通ります。 ②物が ...
レイアウトの基本
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テーブルの奥行きは業種により異なりますが、 600 ~ 800 ㎜の間が一般的で、. その中間の 700 ~ 750 ㎜が飲食店では多い寸法です。 ... テーブル幅は一人あたり 500 ~ 650 ...
店舗設計の際に気をつけたい「動線」を設定するポイントとは?
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2018/7/13 -厨房内の通路幅は60~80㎝ほどあれば十分です。 調理スタッフが複数人いて、厨房内で人がすれ違う場合は、最低でも75㎝は確保しましょう。 ... 冷蔵・冷凍庫 ...
オーナーが意識しておきたい、店舗内のレイアウトを考える時のポイント
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2021/11/15 -一般的に、キッチンで最低限必要な通路幅はメイン通路が120cm、その他の通路が60cm程度です。火の近くや2人以上が同時に通る場所は、できるだけ通路幅を ...
イスとテーブルの適切な配置間隔を押さえ
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テーブル幅は一人あたり500~650mmが基本です。 ... テーブルの奥行きは業種により異なりますが、600~800mmの間が一般的で、. その中間の700~750mmが飲食店では多い寸法です。
避難通路幅 - Law page
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2023/4/18 -及び飲食店の階のうち当該階における客席の床面積が150平方メートル以上の階の客席には、有効幅員1.6メートル(飲食店にあっては、1.2メートル)以上の避難 ...
店舗の通路をデザインするポイント!役割・通路幅の法規制・施工事例も ...
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2023/11/8 -本記事で、店舗の通路をデザインするポイントについて解説します。店舗における通路の役割・通路幅の法規制・施工事例もご紹介します…
飲食店の客席に必要な通路幅、知ってますか?|テンポス京都 - note
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2024/2/10 -飲食店の客席に必要な通路幅、知ってますか?
飲食店レイアウトの基本を解説|厨房、客席、バックヤードの動線と ...
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顧客とスタッフの動線の幅を考えると、テーブルの間隔は「最低でも600mm」通路は「最低1200mm」必要となります。 特にメイン通路は、両者が行き交う場所で顧客との接触は ...
失敗しないカフェレイアウト事例7選|人が集まる成功の秘訣3つとは?
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2023/6/16 -日本人男性の肩幅の平均は約450mm。それで人ひとりが店内を通行するための通路幅は650〜700mm、テーブル席の間隔もこのくらい確保しましょう。また、 ...
解決済み-回答:2件-2013/5/27
解決済み-回答:1件-2010/4/6