2022/11/16 -阪急百貨店のカレーライスに福神漬がついた理由は、単純明快なものでした。ステーキの付け合せのライス、貧しい客の「ライス・オンリー=ソーライス」、 ...
カレーに福神漬は何故か インドのカレーに加えられている「チャツネ」(果物や野菜をすりつぶしてスパイスで煮詰めたペースト状の調味料。味は甘・辛種類豊富)にヒントを ...
「福神漬」がはじめて「カレーライス」に添えられたのは、1902(明治35)年頃、ヨーロッパ航路船の食堂だとか。食堂のカレーにはインドや東南アジアでカレー料理に添え ...
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カレーのお供といえば福神漬。現在はもっぱらカレーの付け合わせとして有名ですが、福神漬はもともとご飯を食べるための漬物として販売され、普及しました。
2017/8/23 -福神漬けと命名したのにも理由がある。原材料にだいこん、なす、かぶ、うり、れんこん、しそ、なたまめ(刀豆)といった7種の野菜を使ったことから、 ...
2021/10/1 -もともとは、東京上野の寛永寺の修行僧のためにダイコンや、ナス、キュウリの切れ端を醤油、みりん、砂糖で簡単に漬けたものを貧しい膳におかずとして載せ ...
2023/9/19 -スパイスの辛さで麻痺した味覚を福神漬けの甘さで回復(リセット)させられることがメリットだと思います。また、カレーが美味しく食べられます。
2023/10/24 -インドカレーやスパイスカレーは付け合わせに「アチャール」というインドのお漬物のようなものが添えられることが多いですが、日本人に愛されてきた欧風 ...
2023/7/30 -ビタミンB1の吸収を助ける働きがあると言われ ています。 ビタミンB1は体内に溜まった疲労 ...
2022/11/18 -なぜご飯のお供だった福神漬が、カレーの付け合わせになったのでしょうか? 有名な説が、日本郵船の外国航路でカレーに福神漬を付けはじめ、それが ...