2023/12/14 -厨房の最大消費熱量が300,000kcal/hを超える場合、防火区画として区切る必要がある。 1. 1kWは860kcal／hであるので、kWで表示されているものをkcal／h ...
排煙設備の設計において煙を一定規模ごとに区画するため、原則として高さ500mmの垂れ壁の設置が必要になります。 不燃材料を使用しなければいけません。壁以外にガラスが使 ...
2012/1/4 -排煙区画の基準について 飲食店は主に厨房と客席の2区画ありますが、厨房区画は必ず垂壁及び排煙口（窓）を設置しなければならないのですか？
2022/11/2 -竪穴区画に接する外壁には、建物の内側から外を経由した炎の回り込みを防ぐためのスパンドレルを設ける必要があります。以下2つのどちらかを採用しなけれ ...
2024/3/7 -営業時間中に使用する冷蔵庫は厨房内に設置 · 厨房区画を明確化 · 手洗い器は厨房とトイレに設置 · 食器棚は戸が付いたものを使用 · 失敗しないためにも、 ...
また厨房など、使用する火気の種類によっては、消防法又は地域条例などにより防火区画が必要になってくる場合がありますので、出店計画の際には予算を確保する必要が ...
㋒ 温度センサーのうち、温度ヒューズを使用するものにあっては、「防火区画に用いる防火設備 ... 厨房設備には、消火器具を厨房 ... 必要な点検口（容易に点検・清掃ができる ...
2023/5/9 -1. 営業時間内で使用する冷蔵庫、冷凍庫は厨房の区画内に設置しなければならない。 2. 温度計がついていなければならない。 ... 1. メニュー構成は決まって ...
2014/4/23 -補足厨房の最大消費熱量が300,000kcal/hを超える場合、防火区画として区切る必要がある、とあります。 この基準で考えると設備設計が入る様な中華料理屋で ...
防火設備不要（たれ壁 30cm 以上の区画は必要）. － ... ④ 厨房等正常時において煙等が滞留する場所. ⑤ ... (4) 常時閉鎖式の防火設備により難い場合は次のいずれかによる ...