こ の糊は,小 麦デンプンを原料と. して作 られるが,必 要とするときに糊に調製 してす ぐ用い. るというものではなく,調 製後3年 ∼10数 年,長 くて20年. もの長期間貯蔵 ...
... の技への高い社会的評価と職人の地位向上、更には伝統的文化に対する一般の理解と関心を深める事を目的として、平成8年10月に開校しました。本校での3 ...
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2022/2/28 -先月のブログで、古糊の水換えの様子をご紹介しました。掛軸の仕上げに欠かせない古糊、これの元になる糊を作る作業が「糊炊き」です。
2024/1/19 -京都市下京区にある創業およそ240年の老舗の表具店では、1年で最も寒さが厳しくなる大寒の時期に、昔ながらの方法でのりを作る「寒糊炊き」を行ってい ...
2022/2/17 -先日のブログでご報告しました古糊作り、その元になる糊炊きのご紹介です。2022年2月13日(日)、この日は表粋会の2年に一度の糊炊きの日でした。
2017/7/22 -冬期間に炊きあげられた寒糊は、2～3年かけて黒カビの発生が始まります。 黒カビの中のダニが黒カビを食べて排出した酵素を糊に堆積させていきます。
2013/1/24 -昨日、九州国立博物館文化財保存修復施設で「寒糊炊き」が行われました。 「寒糊炊き」とは、文化財の修理に使う「古糊（ふるのり）」を一年に一度、
説明: 表装作業に使用する糊を煮ること。 糊は生麩糊を用いるが、最近では生麩糊が入手困難になっているため、浮粉*1で代用もできる。
2015/2/5 -今日は東洋絵画修復室へお邪魔しました. 年に一度の古糊炊きです。 東洋絵画修復室では修復に使用する糊を. 自ら煮炊きして作ります。
ごはんは時間とともに炊き立てのおいしさが失われていきますが、その主な原因は、食感の変化です。時間が経つにつれて、ごはんは硬く、ボソボソしたものになってしまい、 ...