2012/7/16 -今日は久々に、店舗デザイン豆知識（飲食店編）。 ... そこで、『最適な通路幅』にすることが求められます。 ... ⑤厨房内通路。 完全に調理が1人作業の場合の ...
2023/11/8 -「GARDEN HOUSE Shinjuku」様は、こだわりの食材を使った料理を提供する飲食店です。店内に幅の広い通路がレイアウトされており、車いすやベビーカーなど ...
2021/11/15 -まさに飲食店の要といっていいでしょう。 一般的に、キッチンで最低限必要な通路幅はメイン通路が120cm、その他の通路が60cm程度です。火 ...
2010/10/30 -長くなりますが、宜しくお願いします。 築年数20年程の建物の貸店舗部分に飲食店を新装オープンです。 (お店のオーナーが変わる為)
2013/5/28 -飲食店の店舗面積が150㎡以下の場合、避難通路幅等の規制は特にありません。 ちなみに、150㎡以上ならば火災予防条例で避難通路1.6m（300㎡以下ならば ...
テーブルの奥行きは業種により異なりますが、600~800mmの間が一般的で、. その中間の700~750mmが飲食店では多い寸法です。 注文数が多い居酒屋や、 皿が大きめの中華や ...
2008/8/20 -詳しいことはよく分かりません。 誰から、80cm以上必要だと聞いたのですか。 その人に、詳しく聞いたほうが、よろしいと思います。
2023/10/20 -飲食店でよく見られるカウンター席。一般には店内の入口近くに配置され、来店客の最初の印象を左右する場所として重要な役割を果たします。
2022/3/4 -「1席の幅が60㎝のハイカウンター」であれば、奥行きが35cmほどでも足りる場合があります。開業する店舗の業態や間取りを踏まえて、奥行きを決めましょう ...
1人当たりの圧迫感・不快感がないカウンターの横幅は75cm以上が必要とされています。75cmを1席と考え、何席作るかによりカウンターの総幅が決まります。