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2021/10/10 -食卓でおなじみの10種類のきのこの紹介や、昭和と令和のきのこの生産量などについて解説します。

キノコ(茸、菌、蕈、英: Mushroom)は、比較的大型の(しばしば突起した)菌類が、胞子整形のために作り出す複雑な構造(子実体)、あるいは担子器果そのものをいう俗称。

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キノコをたっぷりと使ったグラタンを作ってみました。マカロニが入っていませんが、鶏もも肉とさつまいもが入っているので食べ応えがあり、お食事としても楽しめるグラタンになっています。ぜひ作ってみてくださいね。

30分688kcal1人前

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きのこの旨味たっぷりのクリームスープです。じっくり弱火できのこを炒め、おいしさを引き出しました。牛乳に生クリームを加えているので、コクのあるクリーミーな味わいです。今回はパセリをのせて仕上げましたが、クルトンや小ねぎを散らしてもよく合いますよ。

30分937kcal2人前

みんなのレシピ(ショート動画)

きのこを使ったメインおかず · ふわふわ豆腐ハンバーグ きのこあん【鶏ひき肉で簡単】 · 牛肉ときのこのチャプチェ風 · ピリ辛きのこだれのしょうが焼き【えのきとしめじで ...

低カロリーで旨みたっぷり. きのこは、カビなどに近い菌類。私たちが食べているのは、子孫を残すために胞子をつくる“子実体”という部分で、植物でいえば“花”に当たり ...

2021/9/30 -腐生性のきのこにはしいたけ、なめこ、えのきたけ、ぶなしめじなどがあります。 もうひとつが、生きている樹木の根に付着して共生する、菌根性のきのこが ...

まとめ · 単体でも主役級:しいたけ・まいたけ · 食感を活かした料理に:エリンギ・マッシュルーム、きくらげ · とろみを活かして:えのきたけ・なめこ · どんな料理にプラス ...

特に、食物繊維、β-グルカン、ビタミンD、ビタミンB群、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。

みんなから推薦されたきのこレシピ(作り方)。しいたけ・まいたけ・しめじ・えのき・なめこ・マッシュルーム・エリンギ!きのこの旨味たっぷり、美味しくいただきま ...

きのこの王道を行くのは、やっぱりシイタケ。シイタケは洗わずに、濡れ布きんでさっと拭いてから、火であぶって食べます。シイタケ本来の味がしっかり味わえ、ビールの ...

今月の特集旬のトピックスに合せたきのこレシピをご紹介。 · 活用したい!きのこ常備菜 · 甘辛きのこダネ · 甘辛きのこの卵焼き · 霜降りひらたけの塩きのこ · じゃが塩 ...

キノコ

キノコ(茸、菌、蕈、Mushroom)は、比較的大型の(しばしば突起した)菌類が、胞子整形のために作り出す複雑な構造(子実体)、あるいは担子器果そのものをいう俗称。ここでいう「大型」に明確な基準はないが、肉眼で確認できる程度の大きさのものをキノコと呼ぶ場合が多い。語源的には、「木…Wikipedia