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よ〜シ❗️ 美味い😋ランチ食べたので明日の仕込み開始‼︎ #低温長時間発酵 #パン #会津の食材ふんだんに提案します コレ❗️ #チーズ に出来っかな〜‼️ チャレンジ♫ pic.twitter.com/1Z0JdNPcMf

會・matièreマチエール 会津 街 Yale @matiere00349960

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#jaまんまーじゃ 仕入れ おはようございます^ ^ 本日も留守電でのご予約ありがとうございます😊 約2週間に一度ご予約をくださるお客様 #余裕がある 予約 毎回同じご予約なので❗️とても助かります 予約の際は3日前以上でお願いします。 食材仕入れ、食材に限りがあるためや、 #低温長時間発酵 のため。 pic.twitter.com/omrzrMCJzp

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バゲット🥖 寒くなってからは レーズン酵母が起こせてなくて 目下、微量イーストで 低温長時間発酵ばかり これはこれで美味しいんだけど 酵母の味わい深いバゲットも 捨てがたい・・ #パン作り #バゲット #低温長時間発酵 pic.twitter.com/2gHnqWMEQC

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よく寝過ぎた〜‼︎ (^◇^;) これから明日の仕込み始めます〜 #低温長時間発酵 #パン みんなと輪になって〜が❗️楽しい〜ですネ\(//∇//)\

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しっかり焼けた焼き色😍 #会津麹酵母入りベーコンエピ #会津麹酵母入りベーコンチーズ #会津麹酵母入りクルミレーズン aok糀 ほのかな酸味を天然酵母で補い 微量🤏の酵母菌でふっくら #低温長時間発酵 #パン pic.twitter.com/AJl8wXLesa

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仕込み早くやると!その後の事務処理時間が多くなる\(//∇//)\ #メリット ⏫仕込み早くやると!次の日の生地フタを開けた時に生地がたまにダレてるのがイヤなんだよね(⌒-⌒; ) #デメリット #低温長時間発酵

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明日の仕込みかいし〜 #低温長時間発酵 #パン ご注文ありがとうございます\(//∇//)\ 配達金土より金曜日まとめての方が体力的にも良い感じ⁈⁉️ この後も余裕を持って安全運転お願いします^o^ pic.twitter.com/JkcJ7w9bjO

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新年初生地仕込み! 粉量600gの菓子パン生地 ミニコッペ&ミニバンズ生地 食パン生地 の3つです💞 明日焼くの楽しみ〜😆💖✨ もはや中毒とか知ってる🤭😂 #オーバーナイト #低温長時間発酵 #パン生地 pic.twitter.com/cGNkUxnkC8

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