◆いよかん（伊予柑） いよかんにもβ-クリプトキサンチンが豊富に含まれていて、発がん抑制効果があります。 高血圧予防やむくみ解消効果のあるカリウムも多く含まれています。 #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

＜ダイエットに柑橘の力を！＞ 柑橘のカロリーってバナナの約半分！脂質はほとんどゼロ！！肥満を予防する食物繊維が薄皮と白いすじの部分にたくさん含まれています。 なんと発酵ドライフルーツで10キロ減量した方も！ #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

実は柑橘って病気予防にも美容にも高い効果を発揮する、いいことづくめのフルーツなんです！ もう食べないわけにはいきませんね！ #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

発酵食品の最大の特徴は『腸活』 腸内環境の改善です。 乳酸菌を含む発酵食品は、腸内の善玉菌を増やすのにパワーを発揮します！ #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

◆すだち（酢橘） 最初は緑色で熟すと黄色にチェンジ！ 緑色の方が風味が強くて焼き松茸や焼き魚と相性◎。 たっぷりかければ塩いらずで減塩にもお役立ち！ お酢代わりにしたり、自家製ポン酢に使えば絶品！ #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

【ちょー！簡単柑橘レシピ】 柑橘をスライスして種を取り除いたものに、その上に砂糖をまぶして冷蔵庫に保管しておけば、砂糖漬けの出来上がり。そのまま食べても、ソーダ水に入れてもおいしいです♡ #なちゅふる #マミ #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ

【発酵食品作りって失敗することもあるの？】 よくある失敗は、発酵に有益な微生物ではなく、手などについた雑菌が繁殖してしまうケースです。仕込む際には清潔を心がけましょう。 #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

【発酵食品はなぜおいしいの？】 菌の働きで旨み成分が増えるからです。 微生物の働きで、酵素の力で食材のデンプンやたんぱく質は、ブドウ糖やアミノ酸といった旨み成分に変化したり、香りや旨み成分の種類が増えたりするからです。 #発酵うんちく #発酵 #発酵おやつ #なちゅふる

#ヴィーガンマフィン え〜〜❕これはベジとは思えません🥺🥺バ先の廃棄分をお土産で頂いたっ🙌🏻 生地はどちらもホロッと🤤 クランベリーは酸味があって、イチゴはコンポートだから甘味が広がる〜🍓♡ 私も美味しくて #やさしいおやつ (#発酵おやつ ) 作れるようになるぞ🏳️ ͗ ͗ #き〜ベジグルメ pic.twitter.com/F1RdJjhUpt