夏の定番・小葱拌豆腐（青葱の冷奴）。冷奴には醤油…という日本での先入観を少し変えるだけで、冷奴の新たな地平が広がる。レンゲでぐしゃぐしゃに潰して混ぜて食べるのが中国式で、これまた初めての人は衝撃を受けること請け合いの美味しさなのだ。 pic.twitter.com/tzSHAfXzu0

ウチの夏の定番おかず。にら醤油の冷奴‼️ クソ美味いんだなこれが。おカミにレシピ教えてもらったので是非👍 にらテキトー、 醤油テキトー、 胡麻油テキトー。 以上です😅 pic.twitter.com/AULvt0LnUT

わしのおすすめアレンジ 冷奴　漬けトマト盛りじゃー トマトはざく切りにして以下のタレで漬け込んでおる 醤油　大さじ1 ごま油　大さじ1 砂糖　小さじ半分 万能ねぎ 冷奴にいかだいこんとトマトを乗せ漬けダレ適量をかける ゴボーチップスを砕いてまぶして出来上がりじゃ！ #fukunomo ８月号 pic.twitter.com/HRFb8tGy6u

／ 夏野菜たっぷり！ 簡単おつまみレシピ ＼ 【山盛りトマトのイタリアン冷奴】 季節の変わり目で疲れ切ってしまったカラダに、スッと溶け込む優しい味わいです🍅 材料 2人分 絹豆腐 1丁 ミニトマト 10～12個 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/4 黒コショウ 少々 （続く） pic.twitter.com/74b3EGPXvQ

作り方 ①豆腐はペーパーなどに包んで10分ほどおき、自然に水切り。 ②豆腐を食べやすい大きさにカットして器に並べ、半量の塩、黒コショウをふる。 ③ミニトマトのヘタを取って4等分にカットし、②にのせる。 ④残りの塩、オリーブオイルをかけ、お好みで彩のパセリを散らして出来上がり。

冷奴を塩で食べるのもかなりお勧めです✨ 水100ccに塩10gを溶かし、そこへ油小さじ1をたらしてかき混ぜたら、 刻みネギをドッサリ入れて食べる寸前までよく冷やしておきます。 しっかり水切りした豆腐を皿に乗せたら塩ダレをたっぷりかけて、匙で食べるんです😋🍺 油の種類はお好みで👍 pic.twitter.com/j7yDAGW9qj