元々、麺の生地に偶然酵母が入り込んだ状態で 高温に放置したことで発酵したものがパンの 原型なので、それに近いものですね。 昔の人も同じ失敗してる。 そしてそこから新しい料理ができた。 たまたまうまくいったけど、少しでも何かが 違うと腐敗になってパンができていなかった 可能性も。

たくさんのご意見ありがとうございます。 うどんの生地は大変塩分濃度が高いので、焼いたり揚げたりするととても塩辛いものになってしまいます。 ですのでこの生地はワンタンの皮にすることにしました。 写真は過去に作った饂飩(うどん)生地の饂飩(わんたん)です。 pic.x.com/tVBsxHJj8n

店主は千駄木でうどん屋をやっています。 普段はちゃんとうどんを打っていますので、良かったらお越しくださいませ。 pic.x.com/YD8muHpO2Y

これって…… (;ﾟДﾟi|!) 失敗がきっかけで、なにか今まで存在しなかった美味い食べ物が誕生する過程なのでは？？？ （我々は歴史誕生の瞬間を目の当たりにしているのだ）

タルトタタンの時みたいな新メニューが誕生するかもしれない pic.x.com/Oh6OcJa2lF