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エチオピアの主食はインジェラ。テフというヒエ科の植物を3日ぐらい寝かし発酵させて作る。酸味が強くインパクトある味。おかずは手前オレンジがゲロのように見えるがシュロ(豆ペースト)、奥が牛ひき肉レモン和えと言った感じ。インジェラの見た目が雑巾みたいで評判悪いが意外にも美味い。 #旅写真 pic.twitter.com/iZUh3R1wzm
メニューを開くエチオピアの主食はインジェラ。テフというヒエ科の植物を3日ぐらい寝かし発酵させて作る。酸味が強くインパクトある味。おかずは手前オレンジがゲロのように見えるがシュロ(豆ペースト)、奥が牛ひき肉レモン和えと言った感じ。インジェラの見た目が雑巾みたいで評判悪いが意外にも美味い。 #旅写真 pic.twitter.com/iZUh3R1wzm
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