ポスト
生食用肉の製造プロセス #図解作成の基本(#業務プロセス図) なるほど、保健所の厳しい指摘を潜り抜けてユッケを実現するには、肉も人も不可逆で進むプロセスが必要なのだそうで。 搬入 ↓ 生体洗浄 ↓ ノッキング ↓ 内蔵結紮 ↓ 各部除去 ↓ 枝肉洗浄 ↓ 冷蔵保管 pic.twitter.com/bDvmIVbFoQ
メニューを開く生食用肉の製造プロセス #図解作成の基本(#業務プロセス図) なるほど、保健所の厳しい指摘を潜り抜けてユッケを実現するには、肉も人も不可逆で進むプロセスが必要なのだそうで。 搬入 ↓ 生体洗浄 ↓ ノッキング ↓ 内蔵結紮 ↓ 各部除去 ↓ 枝肉洗浄 ↓ 冷蔵保管 pic.twitter.com/bDvmIVbFoQ
メニューを開く