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日本で最も有名な鍋になりゆく感もある妹尾河童のピェンロー。椎茸の戻し汁で骨付き鶏肉・豚バラ・白菜・春雨を煮込んで胡麻油。それを塩と唐辛子粉で喰うだけで異様に旨いのだから、名声にも納得。毎冬何度も作る。最大のコツは余計なアレンジをしないこと。ググって出たレシピをそのままやろう! pic.twitter.com/zkGxoIb3gS

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酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも9刷!@shutozennin

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