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皆様おはようございます。本日は和食の日、鰹節の日。鰹節は和食に欠かせぬ物。起源は古事記にある堅魚(かたうお)で、弥生〜古墳時代には作られていました。古代人は堅魚と煮堅魚と堅魚煎汁を創案したとされています。堅魚はカツオを素干にしたもの、煮堅魚は煮てから干したものです。 #鰹節の日 pic.twitter.com/rdTrr0RKue

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濃(帰蝶)@nou_1535

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