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覚書 豚バラ1kg 下茹で 2時間 弱火 落し蓋あり どっさり烏龍茶パック みかん 2個 にぎりつぶしながら りんご酢 適量(じょば、じょばくらい) 一晩放置 みかん、烏龍茶パック、油捨てる 豚取り出す 水300 醤油大5 酒大2(なかったから白ワイン) 砂糖大2.5 味の素ちょっと 味見てハチミツ 30分煮る

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