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マジで試して欲しい米の炊き方 浸水15分 ざるで水切って10分乾燥 お米の0.85倍の重さの水を 鍋に入れて火にかける 沸騰したら蓋をして弱火で12分 火を止め5分蒸らしたら完成 米の立ち方硬さ甘さ半端ない 間違いなく #米騒動 卵かけごはんとぬか漬けでご馳走す 最高の米体験をぜひ #おうちでsio pic.twitter.com/nyj8oI27pK

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鳥羽 周作@pirlo05050505

みんなのコメント

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浸水などはそのままで炊飯器で炊いてみたら(鍋で炊く自信がなかった…)すごく美味しくできました!昨日までと違うお米みたいです。料理って面白いですね。ありがとうございます✨

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0.85倍というのは、給水前後のどちらを基準にするんでしょうか

テッツォ@tetzo

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マジで恋する五秒前、かと想った。

鈴木たろう@tarogorojp

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玄米の炊き方も是非教えて欲しいです!!! 鳥羽さんに届けー!

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うるち米の浸漬は127%吸います。 15分では吸水しきれません。 吸水しないということは 加熱してもデンプンは糊化しないため 旨味もでず、かたくなります。

炊飯王@suihanou

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最高の唐揚げレシピもお願いしたいです

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鳥羽さんのお米の炊き方でカレーを食べようとしたが、あまりにうまそうに炊けたのでついTKGにしてしまった😅 pic.twitter.com/MMiu06cueQ

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stoveかいに行くか

海原雄山@race56sai

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