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三輪神社の地域で漬けたなれずしも、沖島の近くの売店で買ったなれずしも、以前長浜の道の駅で売ってた彦根の業者のなれずしも、共通して「半年以上ガチで漬けたなれずし」の臭い/匂いがします。あれがしないのは琵琶湖のなれずしじゃないなと。(あえて早なれを漬ける菌神社は別ジャンルとしても)

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まるてにすとらいぷ@ZLA151ARO

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