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amazon.co.jp/dp/4062583402/ 1438年、バチカン公使としてウィーンに滞在したピッコロミニ、後の教皇ピウス2世は、毎朝ありとあらゆる贅沢な食材が市場に運び込まれるさまを、そしておびただしい量の食料を日没までにすっかり平らげてしまう住民の食への極端なまでの執着を描写した。 18世紀の
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ドイツ作家たちも、多くは都市風俗描写の最初の手がかりとして、彼の言説を引き継いだ。 多くのドイツ人は、宿屋で、食習慣のあまりにも大きな差異に驚嘆した。 1780年に架空の設定の書簡集の中でウィーンを描いたリースベックは、ごく普通の中流家庭でさえ、毎日の正餐には少なくとも6～10品の料理
