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「いただきます」は人間が生きていくうえで犠牲になってくれた食材の命に対しての感謝の言葉 箸を横に置き、人間界と命をいただく為の特別な聖域をつくる。 汚れた人間界の地べたに触れないように、その命に敬意を払い箸置きを使う。 その1つ1つに意味があり、私達人間の為にする行為ではない。

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なんでも工房「・Α・」× 料理研究家@nandemokoubou

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