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ふっくらやわらかい仕上がりがたまらない鶏胸肉の梅バターソテー。私にとって、梅は調味料。塩分濃度が10%以上ある甘くないものを使います。ボリューム満点だけど食べ疲れしない、元気が出る味。パセリがよく合います。豚ロースでつくっても◎ pic.twitter.com/vgJycQJSk7

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長谷川あかり@akari_hasegawa

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スーパー等で手に入る塩分濃度10%くらいの梅なら二つ、塩分濃度20%近くある梅干しなら一つが目安です。お弁当のおかずにするときはそぎ切りにして作るとちょうどいいかと思います。繰り返し作っている大好きな料理です。

長谷川あかり@akari_hasegawa

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