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私のとっておき、"塩胡椒だけ"唐揚げ。ニンニクも生姜も酒も鶏ガラの素も、なんにも入れない究極レシピ。塩胡椒と一緒に水を加え、2分ほどしっかり揉み込むことでしっとりジューシーな仕上がりに(つけ置きいらず！)。食べる時に適当にブレンドした塩胡椒を少しつけていただくと最高、毎日作りたい。 pic.twitter.com/bAEyHm7MGB
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味付け以外は全て醤油だけ唐揚げとほぼ同じ工程になっています。さくほろカリカリ。気分で醤油、塩、作り分けています。塩胡椒唐揚げの方は基本薄味めで、最後につける追い塩胡椒で味が完成する感じです(バーミヤンの唐揚げ的なイメージ…) x.com/akari_hasegawa…
