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今年もおせち作りの実況中継やります!😀今年は「素材の味を迎えに行く」を突き詰めようと思って、醤油・みりん・味噌を禁じ手にして、塩・砂糖・酢だけでおせち全部を作ってみます。柚子、実山椒、桜葉、花梨、梅肉、梅酢、干柿、唐墨、海老味噌、蜆、トマトなど素材を駆使していきます。 pic.twitter.com/zwSfeoz9rg

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Kentaro Hara@xharaken

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