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鍋焼きうどんと味噌煮込みうどん 本物の八丁味噌の原材料は、シンプルに大豆と塩だけなんですね👀✨大豆を蒸して大豆麹を作り、塩と水を加えて熟成させる方法は、高温多湿な八丁村で保存性を高める為の工夫を重ねた結果生まれたお味噌とのことです😊 #多良間島産純黒糖粉 #天尊の塩 pic.twitter.com/4ELr8MA8sJ

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絵筆@1ef_de

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