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聞いて驚くな。 ”今年の6月から自家製漬物は販売できない” 田舎のおばあちゃんが作る梅干し、たくあん、キムチが道の駅から消えてしまう。オーベルジュの漬物が食べられなくなり、規定の製造所を立ち上げできない生産者は廃業に追い込まれる。 法律の改悪でしれっと日本の食文化は消えつつある。 pic.twitter.com/QqqTKLCWt3

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ほしたろう| 🇮🇹で日本酒@SAKETUBER

みんなのコメント

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保健所が定期的に立ち入り検査すれば防げることも多いのになんでも規制して終わらせるw仕事しろよなw

不適切でしかないwww@Wwww1142044

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意味不明の法律!政権変えるしか無い、今日らっきょう漬けました。 pic.twitter.com/TY7iy8YdvF

ぞうさん@vgeZyHicPMmlFwt

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佃煮海苔, 求關刷推

葉忻暢(關注我交朋友)@LaurenNels49413

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だからこそ自分で作れるように😊👍

福原望(ふくはらのぞむ)@nozomufukuhara

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貼ってあるノートの内容…そもそも承知の上ですよね。 食中毒の原因は売上約9500万円の企業が工場で作った浅漬け。しかも殺菌不充分ゆえの0157発生。 それに伴い全事業所に設備改修・増設を義務化。 伝統的製造を実践している小規模業者は、高額の設備投資に対応できず廃業の危機にあるというお話。

aru-rodgers@AruRodgers

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漬物製造の手引き(厚生労働省) mhlw.go.jp/file/06-Seisak…

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