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備蓄次発を開封したので次々発の #麹醤油 を充填します。材料混ぜて冷蔵庫で熟成30日。 粗挽き黒胡椒30g( #ハチ食品 ) ガーリック36g(ハチ食品) 乾燥こうじ200g( #水原糀店 ) 減塩だし醤油300ml( #ヤマサ醤油 ) 今回は300mlの減塩醤油が入手できず、同サイズのだし醤油で代用。 #麹 #醤油

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鈴宮(すずみや)@suzumiya34

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