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筍が好き過ぎて春はテンションアゲー⤴︎なのですが、アク抜きがテンションサゲー⤵︎で、情緒迷子です。 個人的には大根おろしのアク抜きが一番楽かなと思っています。大根おろしの汁に、同量の水と全体量の1%の塩を加え、筍を1〜2時間漬けます。 今回は醤油、みりんで炒めていただきました⤴︎ pic.twitter.com/DupJHXb7JK

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全農広報部【公式】日本の食を味わう@zennoh_food

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