好みでホールトマトや野菜ジュースとしたが山菜は香りが強いからトマトとの相性は抜群 にんにくは山菜の香りを邪魔するから丸ごとお使いなさい ああ…本業より向いてるのが哀しくなる ふきのとうが見つからない時期はぜんまいやこごみ、タラの芽でもOKさ

◎作り方◎ たっぷりの水に大量の塩を入れて沸騰させ、茹でる。塩気は海水よりちょっと甘いぐらい にんにくは絶対に切るな ふきのとうは傷んだ葉を外し、葉を散らし、花は大きければ半分に、茎は適度にカット オリーブオイルを引いたらにんにくと鷹の爪をぶっ込んで、アンチョビ、その後ふきのとうだ

◎収穫◎ ふきのとうは畑、田んぼ、土手などの日当たりの良い木の傍に生えてる。出たばかりならともかく伸びたものを収穫する酔狂な奴はいないからさも当たり前のように堂々と収穫しよう 野草は毒草もあるけどふきのとうは間違えようがないし、農薬にも弱いから安心安全

◎材料◎ パスタ100g（1.6mm） オリーブオイル（適量） にんにく（一片） アンチョビ（適量）※無ければ醤油 ふきのとう（伸びたやつ） お好みで ホールトマト（半缶程度） 鷹の爪（適量） ※無ければ甘く無い野菜ジュース