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💫New lineup 4/11〜💫 「LA ROCA TABI - Colombia🇨🇴」 生産者:Jorge Elias Rojas 標高:1,650m 精製:Natural Anaerobic 品質:Tabi 味わい:シトラス🍋、ダークチョコレート🍫 焙煎: @single_ojapan シトラスを思わせる爽やかな酸とチョコレートのようなほろ苦い甘さの香り豊かなコーヒーです😳 pic.twitter.com/PoC6Gm2Aj5

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カワナレイラ 公式@cafeMUSASHIYA

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. 🤏マメ情報🤏 このTabiは、水が入ったタンクで96時間無酸素下でコーヒーチェリーを発酵処理し、15日間日陰で乾燥させられます。その後、貯蔵庫に移動してそこでも乾燥させ、最終的には30日間コーヒーチェリーがついた状態で乾燥させることで、安定した仕上がりにすることができています。

カワナレイラ 公式@cafeMUSASHIYA

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