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いろいろと、この時期にしか手に入らない野の草を味わいましたが、やはりツクシが一番好きですね。カンゾウの若い芽も柔らかくて甘くて癖が無くて食べやすくてどんな料理にも合いそうなポテンシャルの高い物だとは言えますが。小松菜とほうれん草と白菜等の良い部分を合わせたような。
メニューを開くいろいろと、この時期にしか手に入らない野の草を味わいましたが、やはりツクシが一番好きですね。カンゾウの若い芽も柔らかくて甘くて癖が無くて食べやすくてどんな料理にも合いそうなポテンシャルの高い物だとは言えますが。小松菜とほうれん草と白菜等の良い部分を合わせたような。
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