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福島県の仁井田本家の #にいだの感謝祭 へ 仁井田本家は1711年創業。「日本の田んぼを守る」をモットーに、農薬も肥料も使わない自然栽培米・有機栽培米を使用した酒造りをしている。 磨きも15%程度。蔵に住み着いた天然の酵母で生酛作りの酒を作っている。 新しい蔵のカタチを感じるイベントだった pic.twitter.com/EW4jpXKcos

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大瀬由生子@goodmaple

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