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福井県永平寺町の吉田酒造さん。メインブランドだった「白龍」が商標の関係で３月から「永平寺白龍」と変わり、大吟醸や吟醸、特別純米といった特定名称も明記せず、米てきてき、水てきてき、土てきてきという新しいお酒が誕生しました（的的は禅の言葉であるがまま、とかいう意味があるらしい）🤔 pic.twitter.com/juDXxkao3D

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稲垣酒店・縁側ワイン@verandawine

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4月12日(金) 13:48

みんなのコメント

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当面当店では、「米てきてき」と「土てきてき」を取り扱うことにしました。どちらも山田錦１００％で、酒造りのスタートになる酛造りが速醸酛では無く酸基醴酛（さんきあまざけもと）という造りになり、米てきてきは吟醸香と味の濃醇さが引き立ち、土てきてきは適度な吟醸香と味の厚みが楽しめます

稲垣酒店・縁側ワイン@verandawine

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4月12日(金) 13:53

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ご紹介ありがとうございます！

吉田酒造株式会社@jizakegura

4月12日(金) 22:56

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