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以前冷やし(平麵)を食した際に、麵が〆過ぎてゴリゴリ と不快な食感だつたから長らくつけ麺はパス してたのですが、昨年試してみたらこちらの方は髙めの水温で〆られてをり、何より細麵なので硬質感もなく美味しくいただけました❤️ #ラーメン #ramen #つけめん #つけ麺 #tsukemen

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月 旧一@ナマ煮え・〆過ぎ 逝つてよし✋。 #六四天安門 #習唯呢@oldmoon_1

みんなのコメント

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確かに月先生が気にされる〆過ぎ硬質感はなく、自然な印象でした。浅草開化楼だから美味しい…とかだけではなく、お店の麺の扱いで、生きるも死ぬも…かも知れません。 美味しく頂けたのも、坂本さんだからこそ、と言えるかも知れません。

at_you_see@atyousee

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