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自作発酵マット、最後に仕込んだものがいまだに発酵中。1ヶ月近く経過しているのに50℃を超えています。あと1〜2週間かかりそうです。一度、撹拌だけはしておきます。なので、ガス抜き準備中断。とりあえずは24ケース準備完了。 #ヘラクレス pic.twitter.com/opSym9dGDY
メニューを開く自作発酵マット、最後に仕込んだものがいまだに発酵中。1ヶ月近く経過しているのに50℃を超えています。あと1〜2週間かかりそうです。一度、撹拌だけはしておきます。なので、ガス抜き準備中断。とりあえずは24ケース準備完了。 #ヘラクレス pic.twitter.com/opSym9dGDY
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